毎年秋、アメリカ大使館農産物貿易事務所(ATO)は、アメリカ食材販売業者や飲食店と一緒に「TASTE OF AMERICA（テ...

カリフォルニアといえばバーベキュー？！ 読者の皆さんはカリフォルニアと聞いて何を思い浮かべるでしょうか...

バーベキューが結婚の決め手？！ 今回紹介するのは、現在アメリカ大使館政治部で働くマーガレット・シャンさ...

アメリカ人とバーベキュー アメリカを代表する食文化「バーベキュー」。テキサス、メンフィス、ノースカロラ...

「料理は異なる文化を知る上で重要な要素」 こう語るのは、フレディー・ビッツーイだ。スミソニアン博物館に...

「チャウダー」と聞いて、皆さんはどんな料理を思い浮かべますか？ アサリやハマグリなどの貝とジャガイモがたっ...

9月最後の雨の土曜日、山梨ベーコンフェスティバル2018を目指し、何千人もの人たちが山梨県甲府駅近くの広場に押...

猛暑の夏がようやく終わりを告げ、皆さんの食欲も戻りつつあるのではないでしょうか。秋と言えば、「食欲の秋」...

ファストフードからピザの宅配まで、テークアウトする食べ物の歴史は私たちに多くのことを語ってくれる。アメリ...

フライパンに多めの油を入れてカリッと焼き上げるポテトパンケーキの香りから、12月のホリデーシーズンを思い浮...

なぜアメリカ人は感謝を伝えるときに食事を共にするのか ？ アメリカの感謝祭は、家族や友人と集い、伝統的な料...

バーベキューはアメリカの食文化のひとつ。特にメモリアルデーには、家族や友達が集まって庭でバーベキューをす...

「ケンタッキーに住んでいると日本の友人に話すと、決まって聞かれることが３つあります。バーボン、フライドチ...

　「生臭い刺身」や「真っ黒な海苔」など、一昔前の日本食はアメリカ人にとって敬遠されがちな「健康食品」だっ...

アメリカ料理といえば、ハンバーガーやフライドポテトを考える人は多いでしょう。でも実は、アメリカには各地に...

もし「コギ」という名前で親しまれている、韓国焼肉のカルビを挟んだタコスをまだ食べたことがないなら、ぜひお...