「チャウダー」と聞いて、皆さんはどんな料理を思い浮かべますか？ アサリやハマグリなどの貝とジャガイモがたっ...

アメリカ大使館報道室のインターンが、キャロリン・グラスマン広報・文化交流担当公使にインタビューするシリー...

以前からオレゴン東部の牧場主は、牛の健康状態のタイムリーな把握に苦労していました。 そこに目を付けたメ...

エイドリアン・ミラーお勧めの「ソウルフード」オリジナルレシピを紹介します。ミラーの記事は以下のページでお...

「ソウルフード」とは、アフリカ系アメリカ人の伝統料理で、多くの人に親しまれています。フライドチキンやナマ...

クリステータ（クリス）・カマフォードさんは、ホワイトハウスでの勤務歴が史上最長となる総料理長の1人です。10...

9月最後の雨の土曜日、山梨ベーコンフェスティバル2018を目指し、何千人もの人たちが山梨県甲府駅近くの広場に押...

猛暑の夏がようやく終わりを告げ、皆さんの食欲も戻りつつあるのではないでしょうか。秋と言えば、「食欲の秋」...

結婚式や商談成立の祝杯。心地よい暖炉のそばで、あるいは高級バーですする一杯。庶民的な酒場や、にぎやかな競...

ファストフードからピザの宅配まで、テークアウトする食べ物の歴史は私たちに多くのことを語ってくれる。アメリ...

フライパンに多めの油を入れてカリッと焼き上げるポテトパンケーキの香りから、12月のホリデーシーズンを思い浮...

なぜアメリカ人は感謝を伝えるときに食事を共にするのか ？ アメリカの感謝祭は、家族や友人と集い、伝統的な料...

バーベキューはアメリカの食文化のひとつ。特に独立記念日には、家族や友達が集まって庭でバーベキューをするん...

今日の米国の農業は、農家と消費者に数え切れないほどの選択肢を提供している。「多くの道があり、単にどの方向...

アメリカ料理と言えば、昔から連想されるのが、ハンバーガー、フライドポテト、こってりしたディップソースにチ...

　「生臭い刺身」や「真っ黒な海苔」など、一昔前の日本食はアメリカ人にとって敬遠されがちな「健康食品」だっ...

1月31日に東京都立園芸高校を訪問しました。アメリカから来日中だったFuture Farmers of America（FFA）メンバー...

2013年６月27日、「アメリカンシェフ部隊」の３人の精鋭シェフが、東京・お台場のフジテレビ湾岸スタジオに到着...